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西安京麦缘西点全能班开课啦

来源:www.shuwx.com 发布时间:2018-08-17 11:40:30 浏览次数:10000

  深耕本地法式西点市场的京麦缘,将结合多年来的门店运营与产品设计经验,将精致与美味的法式甜点培训做到极致。

  

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  课程信息

  

  京麦缘的法式甜点全能班是针对店铺甜品、餐厅甜品为主开发的法式甜品课程。

  

  京麦缘法甜全能班采用国际烘焙培训模式,理论结合大量实操,从而传授先进的国际西点制作技法,将最顶尖、最流行的法式西点作品注入京麦缘的课堂,由京麦缘主厨亲自演示和指导学员实操。

  

  所有配方,均为京麦缘独家订制的法式甜品配方;课堂练习食材,均采用国外进口优质材料,课程中帮助学员辨别食材优劣;每款甜点都将教授甜点装饰技巧,教会学员如何发散思维,让所学产品兼具美味和独特性,从而立足市场。

  

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  学习要求

  

  课程经过科学安排,由易到难,零基础学员亦无需顾虑,通过全能班的学习,学员结业时都能掌握每一款甜品,每一个配方的制作。

  

  特别提示:本课程属密集型学习,会安排进行大量实操练习,运用各种原材及工具,因此需要学习付出不同强度的脑力和体力。

  

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  课程内容

  

  在课程中,学员将掌握20余款法式甜点,每种成品都由4-6个单品组合而成,全课程一共涉及约50种单品配方和专业技巧的学习。京麦缘讲师分步骤演示,亲自带领学员逐步实践,指导学习过程中的难题。

  

  法式甜点理论知识详解,了解西点发展的历史,掌握食材特性以及,剖析配方的组成,学习改良和创新配方,为学员提供系统的西点理论框架。

 

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  从专业国际厨房法则开始,由易到难,循序渐进,正规系统化学习,适合从零基础开始的学习者。课程中将穿插讲解法式西点的最新趋势,针对甜点店、咖啡厅出售的西点和堂食甜点进行分析和分类讲解,加入创业辅导信息,帮助每位即将打开创业之门的学员们了解后厨运作的各个环节、设备原料采购对接等。


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